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15/11 a Milano: Assemblea Nazionale Smart Communities Tech 
L'Assemblea di quest'anno sarà incentrata sul tema della Open Innovation. L'incontro intende proporre una riflessione su come un approccio che utilizza l'innovazione aperta per condividere visione, conoscenze,....continua

 

 

BE-READI ALPS è il nuovo progetto di Veneto Innovazione
Veneto Innovazione è capofila del progetto Interreg Alpine Space BE-READI ALPS che intende sostenere le PMI dell'arco Alpino attraverso la finanza innovativa, internazionalizzazione e digitalizzazione...continua

 

 

Novembre 2019 Corso base di formazione VERSO INDUSTRY 4.0: Tecnologia, Organizzazione e Strategia 
Corso interamente finanziato da InnoPeerAVM è il primo passo per la formazione di manager con competenze trasversali in grado di affrontare con successo il percorso verso Industry 4.0. ..continua

Smart Agrigood Days - Veneto Agrifood: tradizione ed innovazione

Seminario Smart Agrifood Days

Veneto Agrifood: tradizione ed innovazione
Palazzo del Bo - Aula Magna
Via VIII Febbraio 2 Padova
3 Settembre 2015
ore 14:00 - 18:00

La filiera dell’agroalimentare rappresenta un settore con grandi potenzialità, eccellenze e capacità di sviluppare azioni di ricerca ed innovazione che si devono conciliare con la tradizione di qualità dei noti prodotti alimentari veneti.
 

Le Università del Veneto presenteranno esempi di ricerca ed innovazione nella catena del valore dei prodotti agroalimentari. La produzione, la lavorazione e la valorizzazione dei prodotti agrifood diventano territorio di sperimentazione e innovazione in linea con le strategie regionali di specializzazione intelligente:
• miglioramento e innovazione nei sistemi primari di produzione vegetale ed animale e nella lavorazione, trasformazione, conservazione dei prodotti da essi derivati
• sistemi di produzione adattivi, capaci di trasformare in risorsa eventuali modificazioni della situazione climatica globale e locale
•   innovazione finalizzata non solo alla sicurezza ed all’ottimizzazione della lavorazione ma anche alla differenziazione della stessa attraverso opportune tecnologie abilitanti
•   impianti di trasformazione basati su modelli bio-economici
• forme innovative di organizzazione del lavoro e manageriali che valorizzino l’intera catena di produzione
•  salvaguardia e valorizzazione dei prodotti e dei diversi marchi regionali, promozione in mercati sempre più remoti e vasti.
L’incontro si concluderà con una tavola rotonda finalizzata a riflettere su possibili modelli di trasferimento ed implementazione dell’innovazione nel settore agroalimentare. Parteciperanno alla discussione esponenti dell’industria agroalimentare  che hanno consolidato la propria presenza nei mercati nazionali ed internazionali attraverso il mantenimento della qualità della tradizione e l’implementazione di soluzioni innovative.

L'incontro a Padova ha l’obiettivo di approfondire, in occasione di Expo 2015, come la ricerca interdisciplinare delle Università venete in tema di sostenibilità e valorizzazione del settore agroalimentare, possa tradursi in innovazione e vantaggio competitivo per le aziende del territorio.

Programma

Ore 14.00
Registrazione

Ore 14.30
Saluti e apertura dei lavori
Giuseppe Zaccaria - Magnifico Rettore dell’Università di Padova
Antonio Bonaldo - Direttore Sezione Ricerca e Innovazione Regione del Veneto
Introduzione - Giovanni Luigi Fontana e Luciano Gamberini

Ore 14.45
Ricerca avanzata nel solco della tradizione in viticoltura ed enologia
Mario Pezzotti - Università degli Studi di Verona
Come la natura ci insegna a controllare la struttura del ghiaccio negli alimenti
Luigi Bubacco - Università degli Studi di Padova
Applicazione delle nanotecnologie nel settore alimentare
Fabio Vianello - Università degli Studi di Padova

Ore 16.00
Coffee break
Qualità dei servizi e soddisfazione del cliente
nelle imprese vitivinicole del distretto del Prosecco
Isabella Procidano - Università degli Studi di Venezia Ca’ Foscari
Paesaggi e architetture del vino: tradizione/innovazione
Viviana Ferrario e Massimo Rossetti - Università Iuav di Venezia

Ore 17.00
L’importanza di innovare nel settore AgriFood
Giovanni Taliana - Presidente della sezione alimentari di Confindustria Padova

Ore 17.15
Tavola Rotonda: Innovation transfer - quali modelli per il Veneto Agrifood
Parteciperanno i Relatori delle sezioni precedenti e le aziende
Masi Agricola - Sandro Boscaini (Amministratore delegato)
Dolciaria A. Loison - Dario Loison (Amministratore unico)
Birra Antoniana - Michele Vecchiato (Socio fondatore)
Valbona - Cristina Marchetti (Direttore generale)
Moderatori - Giovanni Luigi Fontana, Luciano Gamberini

Ore 18.00
Networking Cocktail

La partecipazione è gratuita, previa iscrizione online
http://www.venetoinnovazione.it/iscrizione

AllegatoDimensione
Smart Agrifood Days Padova 3 sett 15.pdf967.02 KB

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